Tag: Beras

Stok Beras Nasional Tembus 5 Juta Ton, Tertinggi Sepanjang Sejarah
EKBIS

Stok Beras Nasional Tembus 5 Juta Ton, Tertinggi Sepanjang Sejarah

Merah Putih Global - Stok beras nasional tembus 5 juta ton pada April 2026, menjadi capaian tertinggi sepanjang sejarah dan menandai perubahan arah kebijakan pangan Indonesia yang kini tidak lagi bergantung pada impor. Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menyampaikan bahwa lonjakan stok ini didorong oleh peningkatan produksi dalam negeri. Menurutnya, kondisi tersebut belum pernah terjadi sejak Indonesia merdeka. “Sekarang, bulan ini, insyaAllah 5 juta ton beras kita. Ini tidak pernah terjadi selama Indonesia merdeka,” ujarnya dalam keterangan resmi, Minggu (12/4/2026). Capaian ini sekaligus mengubah posisi Indonesia dalam pemenuhan kebutuhan pangan. Sebelumnya, Indonesia mengandalkan impor dalam jumlah besar untuk menutup kekurangan pasokan dalam negeri. Perubahan Arah dari...
Beras Analog Uwi Perkuat Kemandirian Pangan Nasional
EKBIS, Nasional, Ragam

Beras Analog Uwi Perkuat Kemandirian Pangan Nasional

MerahPutihGlobal.net - Beras analog berbahan uwi berkembang sebagai inovasi pangan strategis non-padi yang memperkuat agenda kemandirian pangan nasional melalui pemanfaatan riset ilmiah dan sumber daya lokal Indonesia. Beras analog merupakan produk pangan tiruan yang dibuat dari bahan selain padi, namun dirancang menyerupai beras dalam bentuk, tekstur, dan cara konsumsi. Uwi dipilih sebagai bahan baku utama karena kandungan pati yang tinggi serta karakteristik gizi yang memungkinkan pengolahan menjadi nasi melalui teknologi pangan modern. Pengembangan beras analog uwi diarahkan untuk mengurangi ketergantungan pada beras padi sebagai sumber karbohidrat utama. Pendekatan ini menempatkan diversifikasi pangan sebagai kebijakan struktural, bukan sekadar alternatif konsumsi. Basis Ilmiah ...